Kleckai ir Žiemgalos kulinarinis paveldas Rumšiškėse

Žiemgalos kulinarinio paveldo „kleckai“ rugpjūčio 18-19 dienomis dalyvauja Rumšiškėse vykstančioje „Duonos, sūrio ir medaus“ šventėje!

Nepamirštame, jog Kleckų Šventė 2017 – rugsėjo 2 dieną!

Kleckai Rumšiškėse

Kleckų šventė 2017 rugsėjo 2 dieną!

Kviečiame pakieminėti tradicinėje „Kleckų šventėje“!
 
Žiemgalos kulinarinio paveldo lobynai!
   Žiemgalos galiūnų lygos lll-asis etapas!
Stipriausia Žiemgalio (-ės) ranka!
   Tradicinis III-asis apinių ir miežių salyklo gėrimo mūšis!
Degustacijos!
 
Šventės metu skambės miškai ir laukai nuo dainų, melodijų ir mūsų visų juoko. 
Grupė „Kleckai“ iš Vilniaus!
 
Užsukite, mieli sveteliai, kieminėsime visi drauge!
 
Ķleckai lietuviškam stalui gėdos nedaro!
 
Keletas akimirkų iš praeitų metų šventės:
 

Kleckų šventė 2016 – bičiuliai su Žiemgalos kulinarinio paveldo uniforma!

Kleckų šventė 2016 – valgome ir mus filmuoja!

Kleckų šventė 2016 – koncerte ir dviratininkai iš Akmenės

Kleckų šventė 2016 – keptas avinas

 

Kleckų šventė 2016 rugsėjo 3 dieną Žiurkiemyje!

Kleckų šventė 2016 - Žiemgalos festivalio renginys

Kleckų šventė 2016 – programa

Žiurkiemio kelionės instrukcijos - Žiurkiemio žemėlapis

Žiurkiemio žemėlapis

Kleckų šventės 2016 (kleckų ir alaus puotos 2016) programa:

Rugsėjo 3 d. 13 val.

Šventės vedėjas
Joniškio krašto garbės pilietis Juozas Šalkauskas
PROGRAMA:
14:00 val. – Kamerinis koncertas. Aušra Liutkutė ir Rolandas Vilkevičius,
koncertmeisterė Asta Kvasytė.
***Programoje girdėsite J. Švedo, J. Tallat-Kelpšos, B. Budriūno, V. Barkausko, G. Kuprevičiaus ir kitų
kompozitorių harmonizuotas lietuvių liaudies ir originalias dainas.
15:00 val. – Alaus mūšis.
16:00 val. – Ilgiausio šaukšto rekordo siekimo ceremonija.
Šventės metu:
* Žiemgalietiškai kepto avino degustacija.
* „Kleckai“ , kurie yra ne tik tradicinis Žiemgalos krašto valgis, bet taip pat
pripažintas tautinis kulinarinis paveldas!
* Kiti virtiniai, virtieniai, koldūnai ir kukuliai bei tautinio kulinarinio paveldo
sertifikatus turintys produktai.

Žiemgalos festivalio 2016 paskutinis renginys.

Atnaujinta Žiemgalos festivalio informacija

Žiemgalos festivalis

Festivalio data: 2016-05-06 – 2016-09-03
Festivalio vieta: „Žiurkiemis“, Žagarės g. 51, Žiurių kaimas, Joniškio rajonas
Koordinatės: 56°20’30.2″N 23°12’28.4″E
Organizatoriai: Žiemgalos krašto kulinarinio paveldo asociacija

Festivalio renginiai:

  • Gegužės 21 d. 13:00 val. – dainuojamosios poezijos šventė „Žydintys sodai“. Dalyvaus jaunieji dainuojamosios poezijos atstovai.

dainuojamosios poezijos šventė „Žydintys sodai“

  • Birželio 24-26 d.„Žaginių pasakos“ šeimoms. Dalyvaus vaikų teatrai „Birbironas“, „Raganiukės teatras“ ir „Avilys“, žonglierius Mantas, pasakoriai, vaikų užimtumo studija „Viktorija ir grupė“. Dėl neįvykusios registracijos renginys neįvyko.
  • Liepos 9 d.Žiemgalos galiūnų varžytuvės. Dalyvavo dalyviai iš skirtingų rajonų.

Žiemgalos galiūnų lyga

Smulkesnė informacija bus skelbiama prieš renginius: www.ziemgalospaveldas.lt

Festivalį remia:

ŽŪB „Virčiuvis“
Ūkininko Eugenijaus Stonio ūkis
UAB „Žemresta“
UAB Joniškio mechanizacija
Rimos Šermukšnienės IĮ
UAB „Linkuvos mėsa“
Sporto klubas „R-Gym“
VšĮ Joniškio turizmo ir verslo informacijos centras
UAB „Nordvudas“
Sodoekspertai
UAB „Norgauda“
Faustos Užkuraitienės IĮ

Žiemgalos kulinarinio paveldo asociacija organizuoja edukacijas-degustacijas:

Žiemgalos krašto kulinarinio paveldo pasididžiavimo – kleckų (ruginių virtinių su lašinukais ir raugintais kopūstais), sūrio (5 rūšių), zaptės (uogienės), kumpio ir lašinių, vaisinių saldainių, miežinio naminio alaus, naminio vyno (vyšnių, obuolių, juodųjų serbentų), Žvelgaičių piliakalnio papėdės žolelių arbatos, sulos (pavasarį – šviežios, kitais metų laikais – raugintos). Kaina sutartinė, trukmė – iki 2 valandų.

Edukacijos – degustacijos derinamos iš anksto telefonu +370 698 04385.

Edukacijos – degustacijos gali vykti pasirinktinai „Žiurkiemyje“ (Žagarės g. 51. Žiurių kaimas, Joniškio rajonas) arba kavinėje „Fortūna“ (Miesto aikštė 4, Joniškis).

Mačiulienės kleckai

Papločiui;

Pilno grūdo kvietiniai miltai 1 kg.

Įdaras;

Smulkiai pjaustyti parūkyti lašiniai.

Procesas;

Gaminamas paplotis, dedamas įdaras ir stambia pynia užraitomas.

Valgoma mirkant į „Roberto“ mirkalą.

Roberto mirkalas

Virtos bulvės sutrinamos į košę, strimelė (gali būti ir kita žuvis, bet būtinai stipriai sūdyta) suvyniojama į popierių ir kepama pelenuose. Iškepusi žuvis sutrinama, sudedama į bulvių košę, įpjaustoma ir įtrinama česnako pagal skonį (česnakas turėtų jaustis), viskas sumaišoma. Kleckai mirkomi į šį mirkalą ir valgomi.

Pateikėjas, tikras žiemgalis – Vytautas Mačiulis, Jauneikių kaimas.

 

Patiekalas 20 amžiaus pirmos pusės.

Trys karaliai ir Žiemgalos kulinarinio paveldo konferencija

2016 m. sausio 6 dieną Žiemgalos krašto kulinarinio paveldo asociacija organizavo praktinę konferenciją “Žiemgalos krašto kulinarinis paveldas: iššūkiai ir galimybės”, kurioje buvo pristatoma Žiemgalos krašto kulinarinio paveldo išsaugojimo ir puoselėjimo idėja bei galimybės gauti finansinę paramą.

Ta proga buvo aplankytos įvairios Joniškio miesto įstaigos, senelių namai, darbo birža ir kt.

Žemiau pateikiamos akimirkos iš Trijų karalių šventės Joniškyje:

Žiemgalos festivalis

Žiemgalos festivalis

Festivalio data: 2016-05-06 – 2016-09-03
Festivalio vieta: „Žiurkiemis“, Žagarės g. 51, Žiurių kaimas, Joniškio rajonas
Koordinatės: 56°20’30.2″N 23°12’28.4″E

Festivalio renginiai:

  1. Gegužės 21 d. 13:00 val. – dainuojamosios poezijos šventė „Žydintys sodai“. Dalyvaus jaunieji dainuojamosios poezijos atstovai.
  2. Birželio 24-26 d.„Žaginių pasakos“ šeimoms. Dalyvaus vaikų teatrai „Birbironas“, „Raganiukės teatras“ ir „Avilys“, žonglierius Mantas, pasakoriai, vaikų užimtumo studija „Viktorija ir grupė“. Dėl neįvykusios registracijos renginys neįvyks.
  3. Liepos 9 d.Žiemgalos galiūnų varžytuvės. Renginį ves du kartus Baltijos šalių galiūnų čempionas Vidas Blekaitis. Dalyvaus galiūnai iš Duobelės, Bauskės, Joniškio, Pasvalio, Pakruojo, Biržų ir Šiaulių.
  4. Rugsėjo 3 d.Kleckų ir alaus puota. Programa derinama. Alaus ir kleckų tikrai bus.

Smulkesnė informacija bus skelbiama prieš renginius: www.ziemgalospaveldas.lt

Festivalį remia:

ŽŪB „Virčiuvis“
Ūkininko Eugenijaus Stonio ūkis
UAB „Žemresta“
UAB Joniškio mechanizacija
Rimos Šermukšnienės IĮ
UAB „Linkuvos mėsa“
Sporto klubas „R-Gym“
VšĮ Joniškio turizmo ir verslo informacijos centras
UAB „Nordvudas“
Sodoekspertai
UAB „Norgauda“
Faustos Užkuraitienės IĮ

Žiemgalos kulinarinio paveldo asociacija organizuoja edukacijas-degustacijas:

Žiemgalos krašto kulinarinio paveldo pasididžiavimo – kleckų (ruginių virtinių su lašinukais ir raugintais kopūstais), sūrio (5 rūšių), zaptės (uogienės), kumpio ir lašinių, vaisinių saldainių, miežinio naminio alaus, naminio vyno (vyšnių, obuolių, juodųjų serbentų), Žvelgaičių piliakalnio papėdės žolelių arbatos, sulos (pavasarį – šviežios, kitais metų laikais – raugintos). Kaina sutartinė, trukmė – iki 2 valandų.

Edukacijos – degustacijos derinamos iš anksto telefonu +370 698 04385.

Edukacijos – degustacijos gali vykti pasirinktinai „Žiurkiemyje“ (Žagarės g. 51. Žiurių kaimas, Joniškio rajonas) arba kavinėje „Fortūna“ (Miesto aikštė 4, Joniškis).