Mačiulienės kleckai

Papločiui;

Pilno grūdo kvietiniai miltai 1 kg.

Įdaras;

Smulkiai pjaustyti parūkyti lašiniai.

Procesas;

Gaminamas paplotis, dedamas įdaras ir stambia pynia užraitomas.

Valgoma mirkant į „Roberto“ mirkalą.

Roberto mirkalas

Virtos bulvės sutrinamos į košę, strimelė (gali būti ir kita žuvis, bet būtinai stipriai sūdyta) suvyniojama į popierių ir kepama pelenuose. Iškepusi žuvis sutrinama, sudedama į bulvių košę, įpjaustoma ir įtrinama česnako pagal skonį (česnakas turėtų jaustis), viskas sumaišoma. Kleckai mirkomi į šį mirkalą ir valgomi.

Pateikėjas, tikras žiemgalis – Vytautas Mačiulis, Jauneikių kaimas.

 

Patiekalas 20 amžiaus pirmos pusės.